為履行好市場主體食品安全的職責(zé)，提高公司員工食品安全的監(jiān)管能力，2018年9月7日貴州銀田農(nóng)貿(mào)投資有限公司進行了市場管理員工食品質(zhì)量安全培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，邀請了凱里市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理科陳紅星科長到會進行授課，陳科長就《中華人民共和國食品安全法》、《貴州省食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)督管理辦法》相關(guān)法律法規(guī)進行了系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)與解讀，尤其對如何落實市場開辦者食品安全主體責(zé)任、農(nóng)產(chǎn)品食品安全快檢、如何落實索證索票、建立完善進、銷臺帳等推進農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范管理的相關(guān)規(guī)定作了重點的講解。陳科長在會上要求市場開辦方履行好主體監(jiān)督責(zé)任，加大食品安全法的宣傳力度，摸清市場內(nèi)經(jīng)營戶情況，掌握市場內(nèi)產(chǎn)品的進貨渠道和品分銷情況；要認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)，加強行業(yè)自律，依法誠信經(jīng)營；還通報了近幾年來凱里市市場食品經(jīng)營戶因違法經(jīng)營受到查處的情況。

通過此次培訓(xùn)，增強了員工的食品安全知識，進一步強化了市場管理人員的食品安全責(zé)任意識和法律意識，為提升市場食品安全水平、促進市場健康發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。通過強化"第一責(zé)任人"的責(zé)任，對照要求自查自改，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保安全制度的落實,通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，提高了食品經(jīng)營者及從業(yè)人員落實食品安全監(jiān)管要求的具體能力。

文/圖：張建平